Premier foodie ! | L'Histoire nous le dira #48



Allez, aujourd’hui à l’histoire nous le dira, le premier foodie : Grimod de la Reynière

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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l’Université du Québec à Trois-Rivières, Canada

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Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l’article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.

Pour aller plus loin:
FERRIÈRES, Madeleine. Nourritures canailles. Paris : Éditions du Seuil c2007.
FLANDRIN, Jean-Louis. Chronique de platine : pour une gastronomie historique. Paris, O. Jacob, 1992.
QUELLIER, Florent. La table des Français : une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle). Rennes, PUR, 2007.
Rambourg Patrick. De la cuisine à la gastronomie : histoire de la table française. Paris : Audibert 2005.

#histoire #documentaire

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